FDA Just Banned 7 Chemicals Anvendes som kunstige smagsstoffer i fælles fødevarer

US Food and Drug Administration har lige forbudt syv kemiske fødevaretilsætningsstoffer, du måske har forbrugt, hvis du nogensinde har spist noget fra en købmand indeholdende "kunstig smag". Seks af de kemikalier, som de fleste forbrugere ikke ville genkende ved navn, har vist sig at forårsage kræft hos forsøgsdyr på højt nok niveauer, og den syvende er ikke længere i brug. FDA's forbud er et svar på en håndfuld grupper, der anmoder om at få kemikalierne tættere reguleret og kunne påvirke en række populære produkter.

I andragendet nævnes grupper, herunder brystkræftfonden, Center for Videnskab i Offentlig Interesse, Miljøforsvarsfonden og Naturforsvarets Forsvarsråd, undersøgelser, der viser, at seks af de forbudte kemikalier kan forårsage kræft hos forsøgsdyr. Den syvende, styren, anvendes ikke længere i fødevareindustrien og blev separat anmodet om at blive forbudt også.

Den komplette liste over kemikalier omfatter syntetisk afledt benzophenon, ethylacrylat, eugenylmethylether (methyl eugenol), myrcen, pulegon, pyridin og styren. Naturligt afledte versioner af disse forbindelser er stadig lovlige. Disse navne kan ikke være kendt for de fleste forbrugere, da deres fulde navne faktisk ikke vises på ingredienslister og klumpes sammen under paraplybetegnelsen "kunstig smag". Disse ingredienser vil ikke være på hylderne længere, men det betyder ikke folk er enige om den risiko de udgør.

I den officielle meddelelse siger FDA, at forbindelserne er ved lov betragtes som usikre, men hævder, at de rent faktisk er sikre at forbruge.

"Disse stoffer fjernes fra reglerne om fødevaretilsætningsstoffer i henhold til Delaney-klausulen i FD & C Act (FD & C-lovens § 409, litra c), nr. 3)", skrev FDA-embedsmænd. "Denne bestemmelse, der blev vedtaget i 1958, kræver, at FDA ikke kan finde så sikkert; dvs. kan ikke godkende anvendelsen af ​​ethvert fødevareadditiv, der har vist sig at inducere cancer hos mennesker eller dyr i en hvilken som helst dosis."

Erklæringen fortsætter med at sige, at de undersøgelser, der er citeret i andragendet, kun viser sundhedsspørgsmål ved ekstremt høje doser, men da FDA-retningslinjerne angiver, at ingen fødevareingrediens, der har vist sig at forårsage kræft hos mennesker eller dyr på nogen dosis kan betragtes som sikker, regulatorernes hænder er bundet.

Det fortsætter: "Som sådan ophæver FDA kun notering af disse seks syntetiske smagsstoffer som et spørgsmål om loven", skrev de. "FDA har konkluderet, at disse stoffer er ellers sikre."

Forbrugerforeningsgrupperne, der pressede på forandringen, ser det ikke sådan.

"Vi synes, det er en vinde for forbrugerne," sagde Erik Olson fra Naturressourceforsvarsrådet NPR. "Vores andragende lagde videnskaben", der forbinder kemikalierne med kræft i laboratoriedyr. "Loven er meget klar, at ethvert kemikalie, der forårsager kræft, ikke skal tilsættes til vores fødevareforsyning."

Og for at vise, hvor ofte disse kemikalier forekommer i fødevareforsyningen, er der nogle få steder hvor hver enkelt opstår:

benzophenon

Benzophenon anvendes som både en smagsstoffer ingrediens og et fødevareemballage additiv. Som en kunstig smag tilføjer den en rosenlignende, aromatisk duft til desserter, og som en emballage ingrediens hjælper det med at beskytte fødevarer mod de skadelige virkninger af ultraviolette stråler. Benzophenon forekommer naturligt i druer og nogle andre frugter, men den kunstige form findes i bløde slik, gelatiner og puddinger.

Ethylacrylat

Som næsten af ​​de kemikalier, som FDA forbød, er ethylakrylat en flygtig forbindelse, som kan afledes naturligt eller syntetisk. I den naturlige verden findes den i passionfruit. Det bruges dog meget mindre som en madlavning og oftere som et klæbemiddel eller overtræk, som polymerbelægningerne, som gør nogle piller skinnende og glatte eller i frossen mademballage. Det findes også i konvolutlim

Eugenyl Methyl Ether (Methyl Eugenol)

Mest kendt som methyl eugenol, eugenyl methyl ether har en krydderlignende duft, der gør den til en egnet kunstig smagsstoffer ingrediens til ingefær snaps, kanel-flavored havregryn, vinaigrette salat dressing, kanel-flavored mints, tyggegummi, kage donuts og cola drikkevarer. Det findes naturligt i Kogyoku æbler, såvel som i rosenolie og basilikum.

myrcen

Myrcen, som naturligt forekommer i cannabis, mango og kardemomme, har en jordagtig aroma og er temmelig usædvanlig som en kunstig bestanddel. Kunstige formuleringer af myrcen findes ikke ofte direkte i fødevarer, men det bruges ofte til fremstilling af kunstige menthol- og lavendel-smagsstoffer.

pulegon

Pulegon findes naturligt i flere mynte plantearter, så overraskende findes kunstige versioner af det i mint-flavored tandkød og slik.

pyridin

Pyridin findes i kogt bacon, stegt kylling og endog tobaksrøg, og når den anvendes i små mængder som et kunstigt fødevaretilsætningsstof, giver det en lidt bitter smag.

Styren

Styren bruges sædvanligvis i fødevareemballage, så ethvert styren, der findes i mad, vil typisk kun blive migreret fra emballagen ved direkte kontakt med mad. Men i de senere år er materialet faldet ud af favør, så en separat anmodning fra styrens informations- og forskningscenter endte med at blive klumpet sammen med de øvrige seks ingredienser.

Er de faktisk farlige?

Ifølge FDA og de tilgængelige data har store mængder af hvert af disse kemikalier vist sig at forårsage kræft og andre helbredsmæssige problemer i laboratorie rotter og mus. Under normale omstændigheder udgør de dog ikke væsentlige risici for dit helbred, da de sædvanligvis anvendes i meget små mængder til at smag mad. Men som FDA specificeret, kan disse ingredienser ikke lovligt betragtes som sikre, hvis de giver kræft på ethvert niveau, på trods af FDAs forsikring om, at de er alle sikre.

Fødevareproducenter har to år til at finde passende alternativer, før reglerne officielt træder i kraft, men forvent derfor ikke, at dine pakkede cookies begynder at smage anderledes helst snart.