Vlad ✘ Karl » Before you break my heart; [BL]
Blå LED'er, der engang er begrænset til verden af digitale skærme og Blu-ray-afspillere, har netop fundet en ny opkald: madbevarelse. Ny forskning ved National University of Singapore viser potentialet ved at bruge blå LED'er som en kemisk-fri metode til at dræbe bakterier, der fører til ødelæggelse.
Tidligere i år skubbede offentlighedens bekymring over kunstige konserveringsmidler fastfoodrestauranter som McDonald's, Subway og Panera for alvorligt at revurdere de måder, hvorpå de holder deres mad frisk. Brug af blå LED'er kan potentielt dræbe de samme bakterier, som konserveringsmidler gør uden nogen af de skræmmende, uhyrlige kemikalier.
Forskerne så på virkningen af blå LED eksponering på tre af de største kolonier af bugs, der får mad til at rådne og maver at dreje: Listeria, E coli, og Salmonella. Deres papir, offentliggjort i tidsskriftet Food Microbiology viste, at de blå lyse lykkedes at inaktivere bakterierne, med endnu bedre resultater i kolde temperaturer og sure forhold. Fødevarer som friske frugter, kølet kød og klar til at spise fisk og skaldyr, som sushi og lox, kan alle en dag drage fordel af patogen-dræbende lys.
Videnskabsmændene skal stadig gøre opfølgende undersøgelser ved hjælp af bakterier i egentlig mad for blot at sikre, at de blå LED'er ikke på en eller anden måde får fødevaren til at forværres. Men den grundlæggende teknologi er der, og holdet håber det vil en dag blive et almindeligt syn i madbaner og supermarkeder.
De dudes, der opfandt blå lysdioder, vandt Nobelprisen i fysik sidste år og kunne have forudset deres anvendelse på hvide lasere, men de så sandsynligvis ikke deres arbejde på fødevareverdenen. Er LED's mestere klar til at påtage sig den kemiske industri?
Hvide lasere kunne udskifte lysdioder, WiFi
Lasere har længe været brugt til alt fra kommunikation til mikroskopi, men forskere har undladt at finde ud af, hvordan man får dem til at producere det hvide lys, der er nødvendigt for at belyse et rum indtil meget for nylig. De succesrige forskere navngav deres papir "A Monolithic White Laser" (fordi hvorfor ikke tage et sejrlod), ...
Fremtidens falske kød af falsk kød har lige fået en usandsynlig investor
Tyson Foods overtog en andel på fem procent i Beyond Meat, som vil bruge midlerne til at gøre sine kødalternativer mere tilgængelige.
Hvorfor Instagram er afgørende for fremtidens kunstmuseer, afslører undersøgelsen
Det var uundgåeligt, at Instagram ville skifte kunstverdenen, men den sociale fotoplatform har gjort meget mere end blot at vække en narcissistisk selvkultur. Kun i gallerier viser nyere forskning, at der er langt mere positive oplevelser end negative.