Forskere har dårlige nyheder om sundhedsmæssige fordele ved ikke-sukker sødestoffer

Med den stigende popularitet af lav-carb diæt, oplever sukkerersubstitutter en genopblussen, men det viser sig, at deres fordel kan overvurderes. Sikre sukkerstoffer uden sukker - herunder kunstige sødemidler som aspartam eller sucralose og naturlige, ikke-kaloriske sødestoffer som stevia - kan virke som sundere alternativer til sukker, da de tilsyneladende leverer færre kulhydrater og kalorier, men der er ikke omfattende forskning, der hjælper forbrugere og sundhedspleje fagfolk foretager velinformerede valg om disse stoffer. Dette billede er ved at blive lidt klarere. For at belyse, hvordan ikke-sukker sødestoffer faktisk stak op, bestilte Verdenssundhedsorganisationen en systematisk gennemgang af al tilgængelig forskning om sukkeralternativer, og resultaterne kom ud på onsdag.

I et papir udgivet i BMJ, et forskergruppe skitserede, hvad de foreliggende beviser viser og - måske lige så vigtigt - ikke viser om sødestoffer, der ikke er sukker. For at sige det simpelthen fandt teamet, at der ikke er gode beviser for, at ikke-sukker sødestoffer rent faktisk er gode for dig. Tilsvarende forfatter Joerg Meerpohl, MD, direktør for Institut for Bevis for Medicin hos Universitetet i Freiburg i Tyskland, siger, at meget af den tilgængelige forskning om emnet er inkonsekvent i forhold til hvordan undersøgelserne blev udført, hvilke virkninger de måler og hvor længe studierne varede

"På trods af det faktum, at ikke-sukker sødestoffer er tilgængelige i mange mange år og meget udbredt og fremmet, er der i øjeblikket kun begrænsede data af for det meste lav eller meget lav sikkerhed til rådighed til vurdering af sundhedsmæssige fordele og potentielle skader på ikke- sukker sødestof brug, "siger han Inverse. "Desværre har vi brug for mere og bedre forskning om dette emne."

For at vurdere beviser for ikke-sukkersødemidler kæmmet Meerpohl og hans team gennem 56 forskellige undersøgelser. Her er hvad de fandt i den nuværende tilstand af bevis for, hvordan ikke-sukker sødestoffer påvirker forskellige aspekter af menneskers sundhed:

Kropsvægt

Ud af de randomiserede kontrollerede forsøg - guldstandarden for bevismateriale i medicinsk forskning - undersøgelse af forholdet mellem ikke-sukker sødestoffer og kropsvægt hos voksne, var der ingen signifikant effekt på kropsvægt hos personer, der forbragte ikke-sukker sødestoffer i modsætning til sukker eller en placebo. Et par andre undersøgelser viste små mængder vægttab, men ikke hos mennesker, der faktisk forsøgte at tabe sig.

Diabetes eller glykæmisk kontrol

To randomiserede kontrollerede forsøg viste noget lavere blodglukoseniveau hos mennesker, der brugte sukkerstoffer, der ikke var sukker, men disse undersøgelser omfattede et relativt lille antal mennesker, så de betragtes ikke som stærke beviser. Andre undersøgelser viste dog ingen forbedring.

Spiseadfærd

Undersøgelser af, om ikke-sukkersødemidler hjalp folk med at forbruge færre kalorier viste blandede resultater. En stor undersøgelse viste signifikant reduceret kaloriindtag, mens andre ikke gjorde det. I overvægtige deltagere spiste de forbrugende ikke-sukker sødestoffer mindre sukker - en ret åbenbar konklusion. Men en anden undersøgelse viste ingen forskel i sukkerindtag.

Kræft

Kræftrisikoen hos mennesker, der forbrugte sødestoffer til sukker, syntes ikke at være meget forskellig fra dem, der ikke gjorde det, selvom forskerne bemærker, at disse undersøgelser viste en meget lav sikkerhed for bevismateriale. Med andre ord, bare fordi studierne ikke fandt nogen stærk effekt, betyder det ikke, at det ikke er der.

Blodtryk

Igen var denne kategori en blandet taske. Nogle undersøgelser viste, at mennesker, der brugte sødestoffer uden sukker, havde lavere blodtryk, mens andre undersøgelser ikke viste nogen signifikant forskel mellem dem og sukkere.

Så hvad betyder alt dette?

Alt i alt viser dette papir, at beviserne for eller imod ikke-sukkersødemidler er ubetingede. Nogle undersøgelser viser, at erstatning af sukker med ikke-sukkersødemidler kan forbedre visse aspekter af dit helbred, mens andre undersøgelser tyder på, at det ikke gør en stor forskel. Denne konklusion kommer ned i undersøgelsesdesignerne, i mange tilfælde. Nogle af forskerne fulgte ikke nok mennesker, nogle af dem fulgte ikke folk længe nok, og nogle af dem samlede simpelthen ikke data meget godt.

Meerpohl og hans kollegaer bemærker, at de oprindeligt identificerede næsten 14.000 undersøgelser af sødestoffer, der ikke er sukker, men endte kun med 56, når de havde screenet dem for kvalitet og relevans. Og selv blandt de undersøgelser, der var tilbage, var de beviser, der forblev generelt ikke af meget høj kvalitet.

"Jeg vil sige, at der ikke er noget overbevisende tegn på klare sundhedsmæssige fordele i befolkningen," siger Meerpohl. "Der kan være en lille fordel på vægt, men vi har ikke data af høj kvalitet med langsigtet opfølgning, der helt sikkert bekræfter denne effekt."

Ret, men hvad skal jeg gøre?

For alle, der forsøger at bestemme, om der skal skiftes fra sukker til ikke-sukker sødestoffer for at tabe sig, anbefaler Meerpohl at undgå hele rodet med et simpelt råd: Bliv bare fri for søde i det hele taget.

"Vand og ikke-søde fødevarer", råder han. "Med andre ord er der ikke behov for at tilføje yderligere sukker eller sødestoffer i de fleste tilfælde."