Forholdet mellem tal i procent
Indholdsfortegnelse:
Folkemedicin har favoriseret æblecidereddike i århundreder, og mange påstande er lavet for sine formodede fordele.
Æblecidereddike er lavet ved at hugge æbler, dække dem med vand og lade dem være ved stuetemperatur, indtil de naturlige sukkerarter fermenterer og danner ethanol. Bakterier omdanner derefter denne alkohol til eddikesyre.
Strande af en "mor" vil danne sig i cider. Disse er anstrengt ud af mange produkter, men er tilbage i andre, og er ofte målet for sundhedsanprisninger. Moderen kan også bruges til at starte produktionen af den næste batch cider.
Men vil æblecidereddike virkelig hjælpe dig med at tabe sig, bekæmpe hjertesygdom, kontrollere blodsukker og forebygge kræft? Og hvad med fordringer er det rig på enzymer og næringsstoffer som kalium?
Læs mere: Den lange, mærkelige historie om slankekure
Vægttab
Beviserne for, at æblecidereddike hjælper med at bekæmpe fedt er svagt.
En kortsigtet undersøgelse i Japan tilføjede to daglige drikkevarer af 15 ml æblecidereddike blandet med 250 ml vand til den vanlige kost af overvægtige mænd og kvinder. Deres vægt faldt med ca. 1 kg over 12 uger, men returnerede til sædvanlige niveauer inden for fire uger.
Ifølge en britisk undersøgelse kan det være, at eddike kan undertrykke appetit. Når der tilbydes en behagelig smagende eddike-drink, en der var mindre velsmagende, eller en ikke-eddikesdrik med deres morgenmad, følte frivillige, der nedkonkurrerede begge eddike-drikke, sig lidt kvalme. Det er ikke overraskende, at dette deprimerede deres appetit, med den mindst spiselige eddike-drink, der har den største effekt.
Andre hævder at tage æblecider eddike med måltider vil hjælpe med at fordøje proteiner hurtigere og derfor generere højere niveauer af væksthormon. Dette hævdes at nedbryde flere fedtceller. Desværre er der ingen beviser for at understøtte sådanne ideer.
Påstår, at pektin - en type viskøs kostfiber - i cider eddike vil hjælpe vægttab ved at gøre dig fuld for længere tid ignorerer det faktum, at pektin i æbler ikke findes i æblecidereddike.
Hjerte sygdom
Pektin krediteres igen for cider eddikes forventede fordele for hjertesygdomme, med påstår, at det "tiltrækker dårligt LDL-kolesterol".
Imidlertid fandt den japanske undersøgelse, der blev henvist til vægttab, ingen forskel i LDL-kolesterol med enten en lav eller højere mængde cidereddike over en 12-ugers periode.
Læs mere: Hjertesygdom: Hvad sker der, når tickeren bærer og tårer
Andre hævder, at cider eddike fungerer som en kost til at rense giftigt affald ud af arterierne. Desværre er der heller ikke noget bevis for den.
Blodsukker og diabetes
Flere undersøgelser har rapporteret om virkningerne cider eddike kan have på blodsukker niveauer. En lille undersøgelse af sunde frivillige fandt, at tilsætning af eddike til et måltid reducerede glukose og insulin niveauer - i det mindste i 45 minutter - og øget mæthed i op til to timer.
En anden lille undersøgelse af mennesker med type 2 diabetes rapporterede at tilføje eddike til et højt kulhydratmåltid reduceret den efterfølgende stigning i blodglukoseniveauet.
Denne effekt var imidlertid kun tydelig for et højt glykæmisk indekscarbohydrat, såsom kartoffelmos. Når carbs kom fra en lavere GI mad, såsom fuldkornsbrød, havde eddiken ingen effekt.
Læs mere: Forklarer: Hvad er diabetes?
Et advarselssag til dem med type 1-diabetes, som også har skade på vagusnerven (et fælles problem): Når du tager æblecidereddike i vand før et carb-rig måltid, forsinker mavesindholdets forsinkelse til den lille tarmen kan ændre mængden af insulin, så den sædvanlige daglige injektion kan være uhensigtsmæssig.
Andre sygdomme
Hvad angår allergier, acne, arthritis, hikke og benkramper, er der ingen tegn på, at æblecidereddike forhindrer eller helbreder nogen af disse tilstande.
Der er heller ikke noget bevis for, at cider eddike har fordele ved forebyggelse eller helbredelse af kræft. Uprøvede kræftkure kan spilde værdifuld tid i at finde pålidelige behandlinger.
Så er det værd at tage?
Nogle steder, der fremmer ikke-raffineret cider eddike hævder det er en god kilde til kalium. Vi har helt sikkert brug for kalium for at hjælpe med at regulere vandbalancen og syren i blodet.
Men med æblecider fabrikanter der erklærer deres produkter har kun 11 milligram pr. 15 ml servering (og en anbefaling for to tjener en dag), er det en ubetydelig kilde. Den anbefalede diætindtagelse af kalium er 2.800 mg / dag for kvinder og 3.800 mg / dag for mænd. Bananer har omkring 400 mg.
I Australien kan produkter ikke påstå at være en kilde til næringsstoffer, medmindre en rimelig daglig indtagelse giver mindst 10 procent af den anbefalede daglige indtagelse (RDI). En "god kilde" skal have 25 procent af RDI.
Der er heller ikke noget, der understøtter ideen om, at æblecidereddike gør det lettere at optage calcium.
På den gode side, som alle vinegarer, har den næsten ingen kilojoule, og blandet med ekstra jomfru oliven gør en god salatdressing.
Endelig et advarsel: drik ikke æblecidereddike "pænt." Det kan skade halsen og spiserøret. Selv fortyndet, kan surhedsgraden beskadige tandemaljen.
Denne artikel blev oprindeligt udgivet på The Conversation by Rosemary Stanton. Læs den oprindelige artikel her.
Denne App vil hjælpe dig med at ligge med søgeresultater
Her er endnu en grund til at dømme en person til at trække en telefon, når han diskuterer bugten trivia. Hvis de tjekker deres fakta på en iPhone, kan du bare vinde den gratis runde, men hvis de slår på en Android, skal du være forsigtig. En ny app på Google Play gør det muligt for Android-brugere at redigere deres søgeresultater for at sige hvad som helst ...
Hvis du tror, at våben vil hjælpe dig med at holde op med at ryge, har forskere dårlige nyheder
Mens nogle undersøgelser tyder på, at brug af nikotinprodukter som e-cigaretter kan hjælpe folk med at holde op med at ryge, der er næsten lige så mange som viser, at de har ringe eller ingen effekt på, om nogen holder op med at ryge. Et nyt papir viser, at elektroniske nikotinleveringssystemer ikke rent faktisk kan hjælpe rygere.
Er det for meget Apple Cider eddike dårlig for dig? En læge vejer ind
Socialmedier og internettet vil fortælle dig, at drikke eddike er den absolutte helbredelse-alle, men hvad er fordelene ved at drikke æblecider eddike hele tiden? En læge forklarer eddikehistorien, og hvordan vil det i det hele taget være til gavn for dit helbred.