Global ølforsyning truet af klimaændringer, advare forskere

Intet slår en kold, kølig øl på en varm dag. Men som Jorden bliver varmere, kan reliefen blive mindre og dyrere, landbrugsforskere advarer om en ny Naturplanter genstand. Årsagen til denne grusomme skæbne er, at en af ​​de vigtigste ingredienser ved fremstilling af øl er særlig modtagelig for tørke og varme. Ifølge undersøgelsen offentliggjort mandag vil afgrødeudbyttet falde, da klimaforandringerne forværres, og priserne stiger. Og som øl ingredienser bliver dyrere, så vil et glas øl.

I det nye papir brugte forskere i Kina, Mexico og USA fem klimasystemmodeller til at vise, at byg, en afgørende kilde til sukkeret, der gør ølalkohol, ikke vil klare det skiftende klima meget godt.

"Verden står over for mange livstruende virkninger af klimaforandringerne, så folk, der skal bruge lidt mere til at drikke øl, kan virke trivielle i sammenligning," medforfatter Steven Davis, Ph.D., lektor i Earth Systems Science ved University of California, Irvine, sagde. "Der er ikke desto mindre noget grundlæggende i den tværkulturelle forståelse af øl," skriver han og hans medforfattere i det nye papir.

Computermodellerne viste, at bygudbyttet vil falde med 3 til 17 procent rundt om i verden ved udgangen af ​​dette århundrede. Økonomiske analyser viste derefter, at dette fald i bygproduktionen ville svare til faldet ølforbrug, og måske mest bekymrende, øgede ølprisen øger verden over.

Forskerne fandt, at lande, hvor øl er dyrt - som Japan og Australien - nok ikke vil se så meget af en prisstigning som lande, hvor folk har penge og elsker at drikke øl - som USA og Irland. Under den strengeste klimamodel vurderede forskerne, at en seks-pak øl i USA kunne koste $ 20 mere i 2099.

Tidligere har forskere undersøgt, hvordan fremtidige klimaer vil påvirke afgrødeudbyttet, forudsige at flere insekter vil spise afgrøder, og tørke vil skabe hårdere tider for kaffebønder. Men denne nye undersøgelse bygger på tidligere landbrugsprognoser for at male et grumt billede af, hvordan ølens fremtid vil se ud.

Som Inverse Tidligere rapporterede en 2006-varmebølge i Europa skade kornhøst og kørte kornets pris med 40 procent. Forfatterne af den nye undersøgelse forudsiger, at denne form for afgrødeforløb bliver almindeligt i de kommende årtier, hvis klimaforandringens tempo fortsætter uformindsket. Spørgsmålet går ud over økonomien, siger forskerne, da pricier øl kan påvirke folks livskvalitet, at de stammer fra simple fornøjelser og trøst:

"Selvom det kan hævdes, at forbrugende mindre øl ikke er katastrofalt - og måske endda har sundhedsmæssige fordele - er der ringe tvivl om, at for millioner af mennesker verden over vil klimaforanstaltningerne på ølforbruget øge skaden.

Abstrakt:

Øl er den mest populære alkoholholdige drikkevare i verden forbrugt, og udbyttet af dets hovedbestanddel, byg, falder kraftigt i perioder med ekstrem tørke og varme. Skønt hyppigheden og sværhedsgraden af ​​tørke og varmeekstrakter stiger væsentligt inden for rækkevidde af fremtidige klimascenarier af fem jordsystemmodeller, er ølforsyningens sårbarhed til sådanne ekstremer aldrig blevet vurderet. Vi forbinder en procesbaseret afgrødemodel (beslutningsstøttesystem for agroteknologioverførsel) og en global økonomisk model (Global Trade Analysis Project-model) for at evaluere virkningerne af samtidige tørke og varmeekstrakter projiceret under en række fremtidige klimascenarier. Vi finder, at disse ekstreme hændelser kan medføre betydelige fald i bygudbytter på verdensplan. Gennemsnitlige udbytter tab varierer fra 3% til 17% afhængigt af sværhedsgraden af ​​betingelserne. Faldet i den globale forsyning af byg fører til forholdsmæssigt større fald i byg, der bruges til at lave øl og i sidste ende resulterer i dramatiske regionale fald i ølforbruget (for eksempel -32% i Argentina) og stigninger i ølpriserne (for eksempel + 193% i Irland). Selvom det ikke er mest om virkningen af ​​fremtidige klimaændringer, kan klimaforstyrrelser i vejrtrusserne true truslen om ølernes tilgængelighed og økonomiske tilgængelighed.