Pumpkin Spice Latte Obsession har en videnskabelig forklaring

Det var en fugtig klæbrig 32 ° C (eller omkring 89º F), da jeg lavede en hurtig tur til købmanden i shorts og en tank top tidligere i ugen. Trods varmen ønskede butikken mig klart, at det var efterårssæsonen - og for os amerikanere betyder det græskar krydderi.

Væve ind og ud af hver gang, blev jeg oversvømmet med række på række græskar krydderi M & Ms, græskar krydderi yoghurt, græskar krydderurter, græskar krydderi korn, græskar krydderier øl, græskar krydderi cookies, græskar krydderier bagels, græskar krydderi Pop-Tarts, græskar krydderi popcorn, græskar krydderi hummus, græskar krydderi creamer til min græskar krydderi kaffe …

Med risiko for at lyde mere som Forrest Gumps rege-besatte ven Bubba, lad os bare sige, at vi alle er blevet lidt onde. Og med den officielle udgivelse af alles favorit - Starbucks Pumpkin Spice Latte - er det tid, vi spørger: Hvorfor er vi så besatte med græskar krydder alt? Selvom nogle produkter smager, som komiker John Oliver siger, kan et smag ligesom et stearinlys smag. (Jeg vil ikke nævne nogen navne.)

Få det mens det varer

Forventningen til græskar krydderes årlige afkast - snart erstattet med peberkager og mint-chokolade godhed om vinteren - kan forklares med en psykologisk teori kaldet "reaktans." Kort sagt kan reaktionsteori forklare, hvorfor vi reagerer så stærkt på begrænset eller tidsbegrænset tilbud.

Under den første undersøgelse af denne teori i 1966 (http://www.amazon.com/Theory-Psychological-Reactance-Jack-Brehm/dp/0121298507) studerede psykolog Jack Brehm effekterne af produkttilgængelighed på dens attraktivitet for forbrugerne. Deltagerne blev bedt om at lytte til og bedømme fire musikregistre. Derefter blev de fortalt, at de fik lov til at beholde en. En gruppe deltagere blev imidlertid også informeret om, at den rekord, de vurderede som deres tredje valg, desværre ikke var tilgængelig, fordi den forsvandt under forsendelsen. Når de blev bedt om at revurdere deres vurderinger, rangerede 67 procent af deltagerne den manglende rekord højere end tidligere.

Markedsførere har anerkendt og implementeret reaktionsteori i årevis. Vi har alle set reklamer for kun "begrænset tid!" Produkter eller følte sig mere motiverede til at shoppe efter nye tøj, når en snegtig "30% rabat, kun god til søndag" kupon vises i avisen. Vi foretrækker måske at spise regelmæssige Oreos, men at vide, at græskar krydderier Oreos kun eksisterer i et par uger gør sidstnævnte valg mere tiltrækkende for os.

Alle andre gør det

Når det kommer til græskar krydderier dille, er der helt sikkert en smule social indflydelse på spil. Sikker på, græskar krydderier er gode, men også chokolade, vanille, jordbær, æble kanel og karamel. Men når din Instagram feed er fyldt med venner, der bærer deres første græskar krydderi lattes af sæsonen, eller når alle i din 2 pm kaffe pause gruppe beslutter at gå til en, du er sandsynligvis mere tilbøjelige til at få en også.

Social overensstemmelse er, når vi svarer til vores holdninger og adfærd til uudtalte "normer" for små grupper eller samfundet som helhed. Fænomenet stammer ofte fra et ønske om at føle sig trygge inden for en gruppe. Forestil dig at nærme et mall mad domstol med fem restauranter. Selvom alle fem er åbne og villige til at tjene, er alle lined up og spiser på kun en restaurant. Baseret på din opfattelse, hvilket sted har du højst sandsynlighed for at vælge den bedste mad?

Selvfølgelig vil du ikke blive udstødt af samfundet, hvis du vælger peanut M & Ms over græskar krydderi i købmanden. Men når det kommer til nogen dille armbånd, Beanie Babies, Macarena og græskar krydderi - det gør os glade for at føle sig inkluderet i resten af ​​samfundet.

Varm og fuzzy nostalgi

Døde blade falder til jorden, tidlige solnedgange og den grå chill i de forestående vintermåneder inspirerer ikke ligefrem positive følelser mod efteråret. Men når vi vedhæfter mening at falde - skolens start, nye læderstøvler, store hyggelige tørklæder og helligdage som Halloween og Thanksgiving - det er betydeligt sjovere.

Injektionsværdi i noget - i dette tilfælde en sæson - stimulerer følelser af nostalgi, som har vist sig at forbedre vores humør, få os til at føle os mere socialt forbundet, trøste os og gøre os mere villige til at se os selv i et positivt lys.

Som kakao, fuzzy sweater og æbleplukning er græskar kryddersmak blevet synonymt med efteråret. Vores ønske om at vende tilbage til den klare faldluft under en snestorm eller varmebølge er også ledsaget for mange af os af vores nostalgiske følelser mod græskar krydder alt.

Sukkeren gør vores hjerner lykkelige

Det hjælper selvfølgelig, at de fleste græskar krydderier er fremragende sødt. Som jeg tidligere har skrevet, er vores hjerner stærkt forbundet til at reagere på smagen af ​​sukker og andre kulhydrater.

Nu, hvis du undskyld mig, vil jeg selv belønne for at skrive denne artikel med en græskar krydderi latte. Og ja, jeg indrømmer, at jeg var først på linje, da de blev lanceret - på trods af termometeret, der læste 35 ° C (95º F) på tidspunktet for mit køb.

Denne artikel, skrevet af Jordan Gaines Lewis, Ph.D., blev oprindeligt offentliggjort den Samtalen.