Hvor mange julekager er for mange? Økonomer Tal Calorieforbrug

Det er den tid på året, hvor cookies, kager, slik og godbidder dukker op på arbejde, hjemme og hvert sted i mellem.

Som forskere, som har undersøgt fedme, folks kropsbillede og fastfood og andre ernæringsmæssige emner, får vi ofte spørgsmål fra personer, der er bekymrede for deres vægt og hvordan de kan undgå at spise for meget.

Når vi analyserer data om mad og stofadministration, finder vi dog noget overraskende og muligvis hjerteligt: ​​Mange mennesker undervurderer, hvor mange kalorier ernæringseksperter vurderer, de bør forbruge hver dag.

Tænk på en anden måde, vi tror at vi overspiser, når vi faktisk ikke er.

Kend dit kaloriske benchmark

En af de vigtigste ting at vide under de ofte mad-centriske helligdage, hvis du vil undgå at gå i vægt er, hvor mange kalorier du kan forbruge hver dag.

På de fleste madpakker vil du se en kasse med næringsmæssige fakta. Størstedelen af ​​disse kasser viser værdier for fedt, kolesterol, natrium og andre næringsmæssige oplysninger baseret på en daglig kalorieindhold på 2.000 kalorier. Selv om mærket i øjeblikket gennemgår et redesign, ændres den 2.000 daglige kalorieindhold ikke.

Baseret på disse mærker tror forbrugerne ofte, at 2.000 kalorier er det anbefalede antal, de bør forbruge hver dag. Alligevel er det forkert for de fleste mennesker.

Caloric Breakdown

Faktisk frigiver den amerikanske regering mere præcise retningslinjer med angivelse af, hvor mange kalorier forskellige former for voksne skal forbruge.

Regeringen adskiller voksne fra 18 år og over til mange kategorier baseret på alder og hvor aktiv en person er hver dag.

Generelt er jo yngre og mere energiske du er, jo flere kalorier du kan forbruge. For eksempel har aktive 18-årige mænd brug for 3.200 kalorier om dagen, mens kvinder med samme egenskaber kun har brug for 2.400. Stillesiddende mænd i 50'erne kræver 2.200 kalorier, mens stillesiddende kvinder i samme aldersgruppe behøver kun 1.600 kalorier.

I den yderste ende forbruger elite atleter som svømmer Michael Phelps op til 12.000 kalorier i træningsperioder.

I regeringens bord dækker nogle kategorier kun et år, som at være 18 år gamle; nogle dækker et femårigt interval, som 36 til 40; og andre dækker mange år, som 76 og op. I det hele taget har færre end 20 procent af kategorierne henstillinger til nøjagtigt 2.000 kalorier, en standard, der synes at være blevet valgt, fordi den var i den generelle ballpark for mange mennesker, og det var godt at bruge.

Hvis du ikke ønsker at pore over bordet for at finde ud af hvor mange kalorier du skal forbruge en dag, findes der websteder med online-regnemaskiner, der vil hjælpe dig med at bestemme dit personlige kalorimål.

Få mennesker kender nøjagtigt

Et af de mere interessante ting, vi bemærkede, mens vi gjorde vores forskning, er, at de fleste mennesker ikke ved, hvor mange kalorier de kan forbruge uden at gå i vægt.

Det er svært at vide, om du kan spise en anden ferie, hvis du ikke kender din daglige kalorieindstilling. Eller, for den sags skyld, hvor mange kalorier er der i den lækker udseende ginger snappe - omkring 28 - eller skive æbletærte - omkring 300. (Redaktør note: Ca. 71 ginger snaps lig med 2.000 kalorier, standard retningslinje for hvor mange kalorier du skal forbruge hver dag.)

Federal Drug Administration administrerer periodisk næringsundersøgelser med tilfældigt udvalgte personer fra 18 år og derover i USA. Den seneste undersøgelse blev givet til mere end 1.200 personer i 2014. I denne undersøgelse anmodede FDA respondenterne: "Om hvor mange kalorier tror du, at en mand (eller kvinde) i din alder og fysiske aktivitet skal forbruge en dag for at bevare din nuværende vægt?"

Ved hjælp af deres svar og deres demografiske detaljer er det muligt at beregne, hvor tæt menneskers skøn er på de faktiske niveauer, som regeringen anbefaler. Selv uden at vide, hvor meget respondenterne udøvede, var svarene bedøvelse.

Fyrre procent af de adspurgte mente, at folk som deres selv burde indtage færre end 1.500 kalorier om dagen, hvilket er mindre end den laveste kalorieanbefaling for enhver alder og aktivitetsgruppe i de amerikanske kostvejledning. En anden 10 procent eller deromkring tilbød en figur højere end 1.500, men undervurderede stadig den korrekte værdi for nogen af ​​deres alder og køn, der lever et stillesiddende liv.

En yderligere fem procent overvurderede deres anbefaling, der gik endnu højere end forslaget til en aktiv person af deres alder og køn. Og 10 procent af de adspurgte sagde, at de ikke vidste, hvor mange kalorier en person som han eller hun selv skulle forbruge. De resterende 35 procent gav et tal, der var præcis, hvad FDA anbefalede eller helt tæt på.

Med andre ord vidste ca. to tredjedele af de adspurgte, hvor mange kalorier de skulle forbruge en dag - og de fleste af dem antog, at det er lavere end hvad det egentlig er.

At så mange voksne i USA har forkerte opfattelser er vigtige, fordi det er svært at tabe eller gå i vægt, hvis du ikke ved, hvor meget du skal spise. Folk, der ikke kender deres kalorimål, kan ikke ramme det.

Desuden er målet sandsynligvis mere generøst end mange mennesker tror. Dette er i modsætning til det faktum, at over to tredjedele af alle mennesker i USA enten er overvægtige eller overvægtige. Det betyder, at der er et stort hul mellem opfattelsen af ​​hvor mange kalorier der skal spises og hvor mange kalorier folk faktisk bruger.

Kan du spise den cookie?

Det næste skridt efter at have lært, hvor mange kalorier der kan indtages, er at spore, hvor mange der bliver spist hver dag.

Dette er ligesom udgifter til feriegaver. Den enkleste måde at undgå overspending på er først at indstille et finansielt budget og derefter spore udgifter for at sikre, at du holder dig på sporet.

Så kan du spise en eller to af disse lækre flotte feriekager? Måske "ja" i dag, hvis du ikke allerede har brugt for mange kalorier.

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort på The Conversation af Patricia Smith og Jay L. Zagorsky. Læs den oprindelige artikel her.