Panera Brødkremost Recall: Hvad er Symptomer på Listeria?

For os, der også er frazzled til at pakke hjemmelavede måltider i løbet af ugen, vil den færdigpakkede, fremstillede varme af Panera Brød kun gøre det fint. Desværre frygter, at en af ​​Paneras produkter kan forårsage en mindre ønskelig form for varme - det vil sige feber ledsaget af madforgiftning fra Listeria bakterier - tvunget selskabet til at udstede en frivillig tilbagekaldelse på sine færdigpakkede flødeostprodukter på søndag.

Heldigvis er ingen blevet syg endnu, men kvalitetskontrol test afslørede spor af Listeria monocytogenes i nogle af Panera's kremostprodukter, så selskabet genkalder alle sine varer, bare for at være sikker. Listeria, der forårsager en form for madforgiftning kaldet Listeriosis, kan forårsage en alvorlig shitty sygdom, og forklarer, hvorfor Panera er villig til at gribe på forsigtighedssiden her.

"Sikkerheden hos vores gæster og medarbejdere er afgørende, og derfor husker vi alle flødeostprodukter, der sælges i USA med en aktiv holdbarhed. Vi har ligeledes stoppet al produktion i den tilknyttede flødeost facilitet, "siger Blaine Hurst, Panera's CEO og CEO, i en erklæring om søndag.

"Kun en række 2 oz creme ost fra en enkelt dag gav det positive resultat. Vores hensigt er at gå ud over vores gæster. Du bør ikke forvente noget mindre fra Panera."

Infektion med Listeria sygdomme omkring 1.600 amerikanere hvert år, hvilket fører til omkring 260 dødsfald. Det forårsager dog ikke øjeblikkelig sygdom, så selv de syge af Paneras cremeost kan måske ikke vide før måneder siden. Symptomer - den sædvanlige feber, muskelsmerter og diarré i forbindelse med madforgiftning - kan begynde hvor som helst fra en til fire uger efter at have spist forurenet mad, men afhængigt af belastningen og mængden, der forbruges, kan det forårsage sygdom så tidligt som forbrugsdagen eller så sent som 70 dage efter det beslaglagte måltid.

I mere ekstreme tilfælde kan symptomer omfatte "hovedpine, stiv nakke, forvirring, tab af balance og kramper", ifølge de amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse.

Listeriose er farlig for ældre og mennesker med kompromitterede immunsystemer (dem, hvis organer ikke kan bekæmpe infektion på grund af immunsuppressive stoffer), men det er farlig for gravide kvinder. Mens de fleste forventede mødre kun vil opleve de sædvanlige influenzalignende symptomer, risikerer de infektion, der påvirker deres foster: Listeria kan forårsage abort, dødsfald, for tidlig fødsel eller andre livstruende forhold for barnet.

Som Listeria er en bakterie, det mest almindelige behandlingsforløb er antibiotika, der er foreskrevet efter bakterielle dyrkningstests, bekræfter at det faktisk er i kroppen.

Hvis du har mistanke om, at du er offer for Panera's flødeost, er det bedst at komme til en læge for at sikre, at du får den rigtige form for pleje.