Bloody Marys Kill Hangovers, men klimaændringer kan dræbe den blodige Mary

Ikke engang brunch er mere sikker fra klimaforandringer.

Grub Street gik dybt på klimaændringernes indvirkning på det overraskende store antal ingredienser, der går ind i en blodig Mary på onsdag. Det er et godt stykke, men nyheden er ikke god for entusiaster af den berusede yndlingssuppe.

Eksperterne Grub Street talte til at blive enige om, at ingredienserne, der udgør Bloody Marys, kan blive truet af vores forandrede klima, som tomater, vodka, Worcestershire sauce og meget mere, kunne påvirkes af klimaforandringer, hvilket igen ville påvirke en bartenders evne til at gøre en halv anstændig Bloody Mary, hvis din goddommelige tømmermænd ikke vil aftage og kan nogen fortælle mig, hvorfor solen er så fedt lys?

Måske nyhederne er nok til at komme ud af brunchmængden stemme - en bar manager der Inverse talte med siger Bloody Marys og andre drikkevarer med produkter kunne stige i pris med omkring 15 procent i hendes placering på grund af en stigning i produktionen og vodka omkostningerne til etableringen.

Frugter og Veggies er i fare

Tomater er selvfølgelig det vigtigste element i en Bloody Mary. rapporterer, at "frugter og grøntsager dyrket årtier siden var meget rigere i vitaminer og mineraler end de sorter, de fleste af os får i dag." Selvom man måske ikke meget bekymrer sig om, hvordan vitaminpakkede deres brunchdrik kan være, er det stadig et tab for den evigt- nuværende ingrediens i Bloody Marys.

Højere temperaturer kan øge chancerne for, at en plante vil få blossom-end rot, hvilket gør dem modne langsommere og reducere, hvordan naturligt sødt noget som en tomat er ifølge Journal of Cleaner Production. Det ville helt klart skade den samlede kvalitet af de tomater, der går ind i Bloody Marys.

Grub Street bemærker også, at citroner kunne blive påvirket af klimaændringer, men det selleri, der ofte er inkluderet i en blodig Mary, har vist sig at være "overraskende elastisk."

Kartoflerne, hvede eller majs, der går ind i at lave vodka, kan også blive påvirket af klimaændringer, Grub Street rapporter. Da De Forenede Nationers Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation erklærede 2008 det internationale kartoffelår, advarede det om, at kartoffelbiodiversiteten bliver truet, og at "Hvis klimaet ændrer sig drastisk, kan området, hvor vild kartofler vokser naturligt, reduceres med så meget som 70 procent."

"Gem sprænglen!"

Eksperter på klimaændringer og virkningen på den globale fødevareforsyning reagerede ikke straks på en anmodning om kommentarer fra Inverse om dette emne. Imidlertid havde flere bartendere noget indblik i en mulig Bloody Mary-mangel på forsyninger på grund af klimaændringer.

Sarah Ennis, en barleder i New Mexico, fortæller Inverse at den lokale franchise hun arbejder med rent faktisk havde et møde om klimaændringer og hvordan det påvirker "alle aspekter af mad". Hun siger citronpriserne er steget, og at tequila og margaritas også er truet. Ennis fortæller Inverse:

Bloody Marys vil hoppe i pris omkring 15 procent (i hvert fald i min placering) på grund af stigningen i producere omkostninger, for ikke at nævne vodkas. Gem sprit!

Hvorfor vil jeg altid have en blodig mary

- Shea (@SheaMarieRoos) 11. august 2018

Og Briana George, karriere bartender i over ti år, fortæller Inverse at en blodig Mary ved enhver funktion er lige så populær som en Budweiser på en 4. juli BBQ, "og at hvis du taber selv en af ​​de væsentlige ingredienser i drikken," vil det ikke være det samme."

Det er klart, at hvis vi vil fortsætte med at nyde Bloody Marys, den elskede boozy brunch-drik, skal vi være seriøse om klimaændringer, før det er for sent at sprænge sprit.