Musik vil måske gøre din sød øl smag mindre trist

Lad os starte med en kendsgerning: øl gør menneskefirmaet mere velsmagende.

Og nu har videnskaben givet os en anden kendsgerning: Musik gør øl smag godt. En dejlig ny Grænser i psykologi papir havde 231 heldige mennesker drikker en skræddersyet øl under forskellige forhold i videnskabens navn og fandt, at ekstrasensoriske elementer som musik og etiketdesign faktisk øgede opfattelsen af ​​smag.

En kontrolgruppe drak øl på den kedelige måde uden mærkning og uden særlig musik. En anden drak ølen efter at have set den formodede flot udseende. Og den tredje drak ølet, mens man kunne se etiketten og lyt til en sang af bandet, der hjalp med at skabe øl (som var meningen at supplere bandet æstetiske og stil). Det var klart, at den tredje gruppe rapporterede større glæde end den første.

Situationen er helt sikkert enestående, da øl og musik var bogstaveligt håndlavet til at spille af hinanden, men det er nemt at se, hvordan den generelle stemning kunne gælde for din standard øl-drikkesituation. Der lægges vægt på det multi-sensoriske aspekt af oplevelsen: Er din øl smag bedre i en trist, stille, tom bar eller på et sted med mange seværdigheder og lyde, du nyder?

"Vi vil fortsætte med at vurdere, hvordan lyde kan modulere opfattede smagsattributter af mad og drikkevarer, såsom bitterhed, sødme, surhed og creme," sagde holdleder Dr. Felipe Reinoso Carvalho fra Vrije Universiteit Brussel og KU Leuven. "Vi vil også forstå, hvordan lyde kan påvirke vores beslutningsproces for at se, om forskellige lyde kunne føre til, at folk for eksempel får sundere madvalg."