Spørgsmål & Svar: Shane C. Welch fra Sixpoint Brewery

Sixpoint Brewery producerer en Wu-Tang Clan-inspireret øl, der starter i januar.

Hvis du følger den daglige håndværk af øl - eller hvis hip-hop er, hvor dit hjerte er - en ny Google-søgning kan have vendt op på denne uventede, uhærdede nugget. Men hvordan Wu er denne brygge? Vi undersøgte kort med Shane C. Welch, medstifter af Sixpoint Craft Ales for at se, om hans virksomheds sammenspil vil eller ikke vil være noget at f:

I en nøddeskal: Hvad inspirerede en Wu Tang-inspireret bryg?

Det er mere en allusion til akronymet, og et spil på gennembrudet " FLØDE. (Penge styrer alt omkring mig) "Sang af Wu fra begyndelsen af ​​90'erne. Det er dybest set kørsel hjem punktet at Håndværk regler alt omkring mig, dvs. "håndværk" øl, "håndværk" mad, "håndværk" hip-hop eller "håndværk" noget er ikke en trend eller en gimmick som en del af vores kultur - det er en måde at leve på. Respekt.

Beskriv venligst smagen og sammensætningen af ​​den kommende C.R.E.A.M. Er det at være sæsonbestemt?

Det er planlagt som et begrænset tilbud for nu. Ølet vil have en cremet sødme til den, men med den umiskendelige aroma af kvalitetsristede Finca El Injerto kaffebønner. Din næse og smag vil spille tricks på dig.

Hvis det er kaffebuktet, går det måske også med bacon og æg? Er det en morgenmad øl, måske en brunchdrik?

Øl er meget underrepræsenteret til morgenmad, og du gav os bare en fantastisk idé.

Min fornøjelse! Når man scanner Sixpoint-hjemmesiden, fortsætter de "Mad Scientists" med at komme op. Hvem er disse mennesker, og hvor meget af Sixpoint brew-menuen kommer fra deres arbejde?

De gale forskere er alle de mennesker, der arbejder på Sixpoint, og derfor er hele ølmenuen resultatet af deres kreativitet.

Tilbage til Wu brew. Du skal have rørt base med mindst et medlem af Wu Tang på dette-har du talt med nogen? Enhver af de Wu kunstnere, der viser støtte til produktet?

Vi har ikke talt til dem endnu, men når som helst de ønsker at stoppe, vil vi gerne være vært for dem.

Wu Tang solgte for nylig sin eneste kopi af "Once upon a Time in Shaolin" for millioner, og medmindre du kender den anonyme ejer, kan det ikke høres … og nu er Sixpoint i gang med at droppe en Wu-Tang-craft øl? Du er ikke den hemmelige køber er du? Hold ikke ud …

Nej, men jeg har et originalt pres på Indtast Wu-Tang (36 kamre) på voks.

Bare goofing omkring Shane … eller forsøger at alligevel. Så nu hvor du har denne drik på vej, skal vi glæde os til mere hip-hop-inspirerede drinks fra Sixpoint? Med alle de MC'er, der hyler fra Brooklyn, ser det ud som et naturligt træk.

Meget af vores øl er inspireret af hip-hop, der går helt tilbage til homebrewing-dage. Indtil i dag, hvis du kommer tidligt på Sixpoint, vil du høre nogle Wu-blæsning ud af mit kontor kl. 7. Deres ting er permanent relevant.