Fremtidige Mars Settlers kunne gøre god vin, men heavy metal drikke er dårligt

I Martianen, astronaut og ikon for interplanetær tardiness Mark Watney kommer forbi med nogle proteinstænger og poop-grown kartofler. Det er plausibelt, fra hvad vi ved om botanik, men lad os sige, at vi vil gøre det bedre end det. Lad os sige, at vi skyder for mere end overlevelse. Hvad ville Mars vin smag lide?

For det første tror forskerne, at vi i betragtning af passende klimakontrol og vanding kunne dyrke druer på Mars. Men hvad gør rocket støv der dækker planeten - kendt som regolith - i modsætning til jordens jord er den relative mangel på organiske forbindelser. "Alle basale næringsstoffer er til stede, men nitrat og ammoniak, der er både væsentlige for plantevæksten, er ret knappe," siger Wieger Wamelink, en økolog ved Wageningen Universitet i Holland. Inverse. Alligevel er der tilstrækkelige mængder fosfor, kalium, calcium, magnesium og jern. "Manglen på kvælstof i jorden kan løses ved at anvende kvælstoffastgørelsesanlæg eller bedre bakterier, der lever i symbiose med planten."

Wamelink ved, hvor hårdt det er at dyrke afgrøder på Mars, fordi han er kommet så tæt som nogen. I 2014 offentliggjorde Wamelink og hans kolleger en rapport i PLoS One demonstrerer at de kunne dyrke hvede og tomater i simuleret regolith fra et firma kaldet Orbitec (det er kategoriseret, charmerende som Space Resource. Faktisk holdt Mars jordsimulanten mere vand end den egentlige jord.

Men forskningen kommer med et par forbehold. Selvom Wamelink siger, at mineralogen af ​​den simulerede Mars regolith er på punkt, er der andre landbrugsfaktorer. "Planter bruger næringsstoffer, der er opløst i vand," siger han, "og det er aldrig blevet testet for jordens jord." Det er heller ikke klart, om frugterne af deres arbejde er noget gode. "Vi kan ikke spise dem endnu, da vi ikke er sikre på, at det er sikkert at gøre det," siger han. "Der er en del tungmetaller til stede i jorden, og vi må være sikre på, at de ikke også er til stede i frugterne, før vi kan spise dem, ellers kan de skade vores helbred."

Tung metalforurening er et reelt problem - elementer som cadmium absorberet fra jorden kan akkumulere i planter på usikre niveauer til dyr eller konsum. Sig Wamelinks test kommer tilbage, og det gør også de uundgåelige NASA-eksperimenter: Ville vi nyde at drikke, hvad der kommer ud af Marshhaven?

At landet afspejles i vin er et gammelt vinfremstillingskoncept kaldet terroir. Der er ikke et ton af afgørende tegn på, at terroir ændrer vinens aromatiske forbindelser. Men der er noget tegn på, at sporstoffer kan findes i vine fra bestemte regioner, som Earth Magazine ligner kemisk fingeraftryk.

Det viser sig, at martian regolith - simulatoren alligevel ligner løg, en sandjord Wamelink er bekendt med, da den dækker det sydlige Holland. Det er også hvor nederlandske druer dyrkes til vinfremstilling, siger han. "Så hvis smagen ville være ens, kunne det være ganske godt. Da smagen af ​​jorden er meget afspejlet i vinen, formoder jeg, at martinvin vil have sin egen specifikke smag."

Der er kun et sidste problem: "Eksport af det til jorden, ville dog være ret dyrt," siger Wamelink. På omkring $ 10.000 et pund for at få noget i rummet, ville en 3-pund flaske vin komme med mindst en $ 30.000 fragtomkostninger. Selvom der er købt faktiske vine til $ 15.000 en pop, så hvem der skal sige, at der ikke ville være en oenophile med et fedt budget og en hankering for en ekstrajordisk vintage?