Hvordan Keto dietten kunne hjælpe kræftpatienter kæmper tilbage med mad

Hvert papir og diskussion af metabolismenes teori om kræft begynder med en beskrivelse af, hvad der er omtalt som Warburg-effekten. Da dette er nøglen til forståelsen af ​​videnskaben bag den ketogene diæt, lad os se på oprindelsen af ​​denne observation. På et eller andet niveau er vi alle bekendt med, hvordan fermentering virker. Det er den proces, der er ansvarlig for at dreje kål og mælk, for eksempel til mere gut-venlige fødevarer som surkål og yoghurt. Det er relativt nemt at skabe. Du introducerer en bakteriel starterkultur til en mad, dækker den for at forhindre forurening, holde den varm og voilà. Du har lige fodret bakterierne med sukkeret i den mad, som gør det muligt for bakterierne at formere sig. Efterhånden som bakteriekolonien vokser, gis de tilgængelige sukkerarter hurtigt.

Gæring er en primitiv proces, der opfylder en bakteriers enkle energibehov. Men hos mennesker bidrager fermenteringen i sig selv normalt relativt lidt til den samlede energiproduktion. Men som Warburg observerede opfører kræftceller sig forskelligt end normale celler: De bliver i stigende grad afhængige af gæringen af ​​glukose i cytoplasmaet i cellen til cellulær energi. Dette adskiller sig fra normale celler, som producerer størstedelen af ​​cellulær energi inden for højt specialiserede organeller kendt som mitokondrier. Denne omskifter i glucoses skæbne i en celle kan være den første indikation på, at noget er gået forfærdeligt med cellens funktion. Hvis den celle overlever og multiplicerer til en gruppe af dysfunktionelle celler, der er i stand til at omgå immunsystemet overvågning, har vi nu en ondartet tumor.

Som tumoren vokser, begrænser den strømmen af ​​blod indeholdende oxygen og andre vigtige næringsstoffer. En kræftcelles evne til at fermentere glucose gør det muligt at overleve og trives i et hypoxisk miljø (lavt ilt). Denne oxygen-sultede tilstand omprogrammerer cellemetabolismen, fremmer celleoverlevelse og proliferation, øger kræftens invasivitet og stimulerer udviklingen af ​​nye blodkarnetværk (kaldet angiogenese), som tjener til at fodre tumoren. Et primært affaldsprodukt af fermentering er mælkesyre. Dette sure affald er giftigt, så det bliver hurtigt shunted til mikromiljøet, området umiddelbart ved siden af ​​cellen. Kræft trives i dette syrebetændte miljø, hvilket fører til hurtigere proliferation af kræftceller og acceleration af sygdomsprogression.

Denne afhængighed af en mere primitiv måde at brænde cellens behov ville ikke give mening, hvis jeg ikke nævnte, at kræftceller fermenterer meget glukose, meget mere end hvad en normal celle ville bruge. Faktisk er graden af ​​glycolyse i cancerceller typisk 10 til 15 gange hastigheden i en normal celle. For at det skal forekomme, kræves kræftceller en måde at tillade mere transport af glukose ind i cellen. De gør dette ved at øge antallet af glucosetransportere og insulinreceptorer på celleoverfladen.

Husk, at Warburg identificerede denne proces tilbage i det første kvartal af det tyvende århundrede. I det væsentlige var hans observation fødestedet for den metaboliske teori om kræft, og for en tid arbejdede forskere for yderligere at udforske denne teori. Men i 1950'erne opdagede opdagelsen af ​​James Watson og Francis Crick af DNA's dobbelte helixstrukturen disse udforskninger. Derefter forårsagede opdagelsen af ​​genetiske mutationer i det atomenergiske genom af kræftceller i 1970'erne, at pendulet svingede mod næsten universel accept af troen på, at kræft var en genetisk sygdom.

Med dette skift i tankegangen henvendte sig forskningsindsatsen til identifikation af genetiske mutationer i DNA, der kunne knyttes til kræftinitiering og progression. Og som det fremgår af moderne pressemeddelelser, er det medicinske og videnskabelige samfund stadig interesseret i at udvikle lægemidler, der er rettet mod disse specifikke genetiske mutationer. Så er offentligheden. Når alt kommer til alt, hvem vil ikke se en kur mod kræft i en pille? I virkeligheden har årtier af forskning og milliarder af dollars, der er investeret i dette koncept, kun givet en lille forbedring af kræftresultaterne. Med andre ord dør ægte mennesker med reel cancer stadig af denne sygdom.

Kræft trænger på glukose og glutamin

Kræft trives på fermenterbare brændstoffer. Studie efter undersøgelse har bekræftet dette. En velplanlagt ketogen diæt (lav carb, højfedt) begrænser kræftens adgang til sine foretrukne brændstofkilder, glukose og i mindre grad glutamin, samtidig med at der ydes rigelig energi til raske celler. Det gør evolutionær forstand, da de tidlige mennesker ikke ville have overlevet, medmindre de havde et backup-system til de tidspunkter, hvor fødevarerne var mangelfulde. Din krop vil reagere på kulhydratrestriktion på samme måde som hvordan den reagerer på fastende eller sult: ved at vende en metabolsk omskifter, der gør det muligt at opbevare fedt som brændstof.

Kroppens evne til at skifte brændstof forklarer også, hvorfor en velplanlagt ketogen kost er unikt positioneret til at afbryde ikke kun strømmen af ​​glucose, men også tilførslen af ​​andre kræftfremmende brændstoffer, herunder glutamin. Desuden kan en ketogen diæt og andre strategier, der efterligner sult, kompromittere selve eksistensen af ​​syge celler, hvilket hjælper med at genoprette den normale cellulære signalering, der er ansvarlig for at bremse på kræft. Mens næringsstrategien er et ekstremt kraftfuldt værktøj, er det ikke en kur mod kræft. I stedet kan den bruges som en langsigtet styringsstrategi med den ekstra fordel ved andre forbedringer i sundheden.

Introduktion af Ketogen Metabolisk Terapi

En ny termisk "ketogen metabolisk terapi" - er for nylig blevet foreslået af en gruppe forskere og klinikere, der ønsker at understrege brugen af ​​et ketogent næringsintervention som en antineoplastisk (anticancer) strategi (Winter et al. 2017 Crit Rev Oncol Hematol). Dette nye paradigme udnytter kræftets metaboliske trang til glucose og andre fermenterbare brændstoffer.

En af de mest skadelige ernæringsmytter i vores tid er, at vores kroppe har brug for en kontinuerlig forsyning af kulhydrater leveret af de fødevarer, vi spiser - 45 til 65 procent af vores samlede kalorier. Det er simpelthen ikke sandt! De fleste af de mennesker, der regurgitate denne "konventionelle visdom" forstår ikke, at dette kun er en mening, der er blevet gentaget så ofte, at det accepteres som sandheden. Faktisk erkender selv de mest almindelige manual Dietary Reference Intakes, udgivet af Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine (The National Academies Press, 2005), at en kombination af gluconeogenese og ketonlegemer er tilstrækkelig til at opfylde hjernens energibehov selv i den totale mangel på kostholdige kulhydrater.

Dette uddrag er hentet fra Miriam Kalamians bog Keto for kræft: Ketogen metabolisk terapi som en målrettet ernæringsstrategi (Chelsea Green Publishing, oktober 2017) og genoptrykes med tilladelse fra udgiveren.

Miriam Kalamian er en bestyrelsescertificeret ernæringsrådgiver, pædagog og forfatter specialiseret i implementering af ketogene terapier. I sin bog Keto for kræft: Ketogen metabolisk terapi som en målrettet ernæringsstrategi (Chelsea Green Publishing, oktober 2017) hun trækker på et årti erfaring med at levere omfattende retningslinjer, der specifikt omhandler de mange diæt og livsstilsudfordringer forbundet med en kræftdiagnose.