Tage fotografier af mad gør din hjerne til at tænke det smager bedre

Skan værelset på en firestjernet Yelp-gennemgået restaurant, og du vil indse, at de har omgivet dig - selvom du måske er en selv. Mens samfundet ikke har fået et stramt navn til det endnu, er folk i stigende grad forsigtige med at skære i æggeblommen af ​​deres perfekt pocherede æg Benedikt, før de først tager et billede af parabol. De mennesker, der fylder din Instagram med foodporn og #cleaneating, kan være på noget: Videnskaben har fundet, at de nok nyder deres mad mere.

Forskning offentliggjort den 23. februar i Journal of Consumer Marketing har fundet ud af at skabe "forbrugergenererede billeder" (billederne folk tager af deres mad) vil sandsynligvis medføre en forøgelse af måltidets nydelse. Der er en håndfuld af overnatninger her, men hovedårsagen til dette sker, fordi man tager et billede af et måltid, før man spiser det forsinker forbruget. Som psykologiske studier viser konsekvent, når du forsinker noget og senere modtager det, vil du nyde det mere.

Jeg er glad, så glad #redvelvetcake #cake #cakes #foodporn #food #dessert #yummy #sweet #baking #instagood #instafood #delicious #instadaily #desert #sweets #love #instacake #foodgasm #followme #tbt @birdysbakerynapoli

Et billede indsendt af ✞Carmen • (@ carmendurs0) on

For at finde ud af dette udførte forskerne tre studier, hver med 120 deltagere. I den første undersøgelse fik deltagerne enten et stykke rød fløjlkage eller en frugtsalat og fortalte, at de havde mulighed for at tage et billede af fødevaren. De fandt ud af, at de mennesker, der tog et billede af den røde fløjlkage, troede det smagte bedre end de mennesker, der ikke gjorde det - dem, der tog et billede af frugtsalat, oplevede ikke en forandring i opfattelsen.

L u n c h ❤️❤️

Et billede indsendt af Jessica.K❤️ (@cleanfood_jessie) på

Den anden undersøgelse viste, at folk, der fik at vide at kagen var lavet af glutenmaterialer snarere end fedtfri, nød det mere - selvom begge skiver blev lavet af samme ting.

Men den endelige undersøgelse var den mest afslørende, når det kommer til vores egen skyldige psykologi - hvis deltagerne fandt ud af, at andre forsøgspersoner valgte at tage et billede af den sunde mad, var de mere tilbøjelige til at give en høj vurdering af frugtsalat. Bare trykket for at virke så sunde som andre foto-snappende mennesker øgede nydelse opfattelser - hvis maden var god nok til at dokumentere, skal den være god nok til at spise.

Resultaterne af dette nye papir er i tråd med tidligere undersøgelser, som har vist, at erfaringsopkøb giver mere glæde end rent materielle indkøb. Ved at tage et billede af hvad du spiser - uanset hvordan andre kan dømme - tilføjer en anden aktivitet ud over oplevelsen af ​​at spise et lækkert måltid. De positive virkninger af forventning forstærkes her også; At vente på en oplevelse giver mere lykke og spænding end at vente på noget materiale som en ny sofa.

Mens du sender billeder af mad, kan det fungere fint for fotografen, det er en mindre end ideel situation for alle, der kigger på fejre af dekadent køkken. Forskning udført i 2013 fandt ud af, at hvis du spiser præcis det måltid, du har spildt over online, vil du sandsynligvis ikke lide det meget.