Mød Juicero: En $ 700 Press, der gør et dyrt glas juice

Er du klar til at drikke det dyreste otte ounce glas økologisk juice i dit liv?

Prisen for økologisk juice har ganske vist aldrig været billig. Men det San Francisco-baserede firma Juicero, der åbner for forretning i denne uge, sælger en app-tilsluttet presse til $ 700: $ 400 mere end den dyreste, bedste rangerede juicer i 2016, ifølge Juicer Fanatics.

Mens prislappen kan hæve et par øjenbryn, sælges Silicon Valley-investorer på Juiceros forretningsplan. Virksomhedens grundlægger, Doug Evans, skænkede $ 120 millioner i investeringer fra store tech tycoons som Google Ventures, Campbell Soup og Kleiner Perkins Caufield & Byers. Hvorfor er disse store Silicon Valley-konglomerater kaster så mange penge på en juicevirksomhed? Det New York Times spekulerer på, at det er bare en anden techno-utopisk impuls:

"Mange af de tycoons, der bor i Silicon Valley, er besat med sundhed og lang levetid, mens de overbeviser om, at teknologien kan forbedre noget, selv en af ​​naturens mest elementære fødevarer - i dette tilfælde juice."

Evans har lykkeligt fremmet Juicero's præstationer i dag og tweeted at han er "stolt over at bringe magten til juice til flere mennesker med @juicero."

1/4 I dag er jeg stolt over at introducere @juicero, verdens første koldpresspressesystem til at hjælpe dig med at opnå ægte sundhed og lang levetid.

- Doug Evans (@iamdougevans) 31. marts 2016

Juicero er ikke kun en saftpresse, men også en juicebestillingsapp og en fødevareforarbejdningsfabrik i Los Angeles - alt rullet ind i en stor juicevirksomhed. Maskinen ser ud som din typiske juicepress, men har wifi-forbindelse. "Det er den mest komplicerede forretning, jeg nogensinde har finansieret," fortalte David Krane, en partner hos GV, tidligere Google Ventures, The New York Times. "Det er software. Det er forbrugerelektronik. Det er produktion og emballering."

I stedet for at hugge frugt selv for sin juicer, gør Juicero app det nemt at bestille Juicero poser, der er fyldt med økologiske frugter af snesevis af arbejdere i virksomhedens Los Angeles-procescenter. Denne pose er simpelthen indsat i maskinen, og der trykkes på en knap, og ud kommer juice. En pose koster alt fra $ 4 til $ 10 og producerer nok juice til et otte ounce glas. Virksomheden skriver på sin hjemmeside: "Vores team er på mission for at hjælpe folk med at forbruge mere friske produkter hver dag." Systemet "repræsenterer tre års hårdt arbejde for at bringe koldpresset teknologi (og næringsdigt godhed) hjem."

3/4 Jeg skabte @juicero for at give dig et godt helbred i et glas ved et tryk på en knap -

- Doug Evans (@iamdougevans) 31. marts 2016

Mens han ikke har nogen erfaring med at drive teknologibedrifter, er det ikke første gang Evans har dappled i saftbranchen. Evans, som blev en rå veganer for 14 år siden, startede en juice-bar kæde i 1999 med sin tidligere kæreste Denise Mari. Han købte industrielle styrke juicers og solgte flasker af koldpresset, unpasteurized juice til ti bucks en pop. Evans solgte virksomheden i 2012 og startede Juicero, som fik sin første finansieringsrunde i 2013 og 70 millioner dollars i serie B-finansiering i 2014.

"Juice er begyndelsen. Dette er fremtiden for mad, "sagde Evans på Juicero's websted. "Juicero vil lede vejen på alle front-food science, ernæring, teknologi, design, supply chain-som vi bygger et økosystem, der kan få økologiske produkter fra lokale felter til boliger på både innovative og praktiske måder."

4/4 Jeg er udover taknemmelig for vores strålende hold, der troede på vores vision. @juicero er den bedste juice nogensinde. Jeg kan ikke vente på dig til at prøve det.

- Doug Evans (@iamdougevans) 31. marts 2016