Cornsirup Super Bowl Ad: Hvorfor Corn Industry er ikke tilfreds med Bud Light

Super Bowl LIII var så kedeligt at den største kontrovers, der kom ud af det, drejede sig om majs. Bud Light kørte to pletter under det store spil, hvoraf den ene fokuserede på, at Bud Light ikke indeholder majssirup - en ingrediens, der findes i sine rivaler Miller Lite og Coors Light. Angrebet på majs gjorde folket på National Corn Growers Association "skuffet" og havde seerne rundt om i landet spørger: Hvad er der galt med majssirup?

Majssirup er en ingrediens i Miller Lite og Coors Light sammen med vand, byg malt, gær og humle ekstrakt. I mellemtiden er Bud Light lavet af vand, byg malt, ris og humle. MillerCoors, der ejer både Bud Light's rivaliserende lys øl, tog til Twitter for at påpege, at "ingen af ​​vores produkter inkluderer enhver majsstorsirak med høj fructose, mens en række Anheuser-Busch producenten af ​​Bud Light -produkter gør." Men mens det er sandt, at majssirup er et andet produkt end høj fructose majssirup er det ikke alt, hvad der er relevant, at placere betydningen på denne forskel.

High fructose majs sirup er blevet et beskidt ord i amerikansk madpolitik, selvom forskere er enige om, at sundhedsvirkningerne af majsstivelse med høj fructose er den samme som almindelig sukker. For meget af hver ingrediens er dårlig for vores helbred og er hypotese for at bidrage til den stigende forekomst af amerikansk fedme. Mens en gang man troede, at der var en unik forbindelse mellem høj fructose majssirup forbrug og fedme, nu er den brede videnskabelige konsensus, at der ikke er metaboliske eller endokrine responsforskelle mellem høj fructosesirup og sucrose.

For at være klar er Bud Light ikke brygget med majssirup, og Miller Lite og Coors Light er. pic.twitter.com/x6tWqdSRXN

- Bud Light (@budlight) 3. februar 2019

Majssirup - den egentlige ingrediens, der er involveret i oprettelsen af ​​Miller Lite og Coors Light - og majorsirup med højt fructose, starter fra samme sted: majsstivelse. Stivelse er en kæde af glucose eller simpelt sukker, molekyler kædet sammen. Når majsstivelse nedbrydes i individuelle glucosemolekyler, opstår majssirup, som i alt væsentligt er 100% glucose. Høj fructose majssirup er skabt, når enzymer tilsættes til majssirup i et forsøg på at gøre nogle af glucosemolekylerne til et andet simpelt sukker kaldet fructose.

Forskellen mellem de to variationer er interessant, men når det kommer til øl, er det stadig meget. Som de smarte folk på Mad og vin påpege, brygger fermenter sukker i alkohol, hvilket får de lyse øl til at ende med næsten intet sukker på trods af hvad du lægger i dem i starten. Mange øl bruger byg som kilden til sukker, der får alkohol til at ske, men byg gør øl mørk, og andre korn kan bruges i stedet. Bud Light bruger ris af samme grund MillerCoors bruger majssirup - for at give det sukker, der skaber alkoholindholdet i øl. I sidste ende indeholder Miller Lite færre kalorier og færre carbs end Bud Light.

Hvilket er sandsynligvis, hvorfor National Corn Growers Association kan føle sig overbevist om at kalde Bud Light til sin corn-shaming. BudLight bøjede sig igen til Big Corn ganske hurtigt og svarede søndag aften, at den fuldt ud støtter majsproducenter og vil fortsætte med at investere i majsindustrien.

@ BudLight America's majsbønder er skuffede over dig. Vores kontor er lige nede ad vejen! Vi vil gerne diskutere med dig de mange fordele ved majs! Tak @MillerLight og @CoorsLite for at støtte vores branche.

- National Corn (NCGA) (@NationalCorn) 4. februar 2019

Så igen: Hvorfor bekymrer vi os om, at Miller Lite og Coors Light bruger majssirup? Det kunne argumenteres for, at ris er af en lidt højere kvalitet end majssirup, hvilket kunne bidrage til en øls smag. Men igen, i betragtning af de mærker vi taler om her, vil forskellen ikke være meget.

Bud Light VP Andy Goeler sagde i et interview på søndag, at annoncen var vigtig for "ingrediens gennemsigtighed", måske henviser til et 2014 vendepunkt, da fødevareaktivisten kendt som Food Babe med succes fik MillerCoors og Anheuser-Busch til at gøre deres ingredienser offentligt efter hun blev bekymret for, at mainstream øl indeholdt høj fructose majssirup. Andre Anheuser-Busch produkter, som Bud Ice og det brusende Natural Light, bruger majssirup.

Hvad der mere sandsynligt sker her er, at Anheuser-Busch tapper ind i kontroversen omkring high fructose majs sirup, selv om de andre mærker ikke indeholder det i deres øl. Bud Light er det største ølmærke i USA, men det er i tilbagegang, og Miller Lite har angrebet det ved navn i sine annoncer siden 2016. Fokus på majssirup er en let løft i frygt-mongering.

Endnu vigtigere end alle de sociale medier, der kigger blandt ølfirmaer, er det simpelthen, at hvis du forsøger at blive sund ved at drikke øl, har vi nogle dårlige nyheder for dig: Du er det ikke.

Til sidst er denne kontrovers en produceret rivalisering, der virkelig ikke har at gøre med noget, hvilket virkelig er hvad Super Bowl handler om.