Fra 'Iron Chef' til 'Battle Chef', Japans Combat Kitchen

Hvornår Iron Chef premieret i Japan den 10. oktober 1993, var showet et øjeblikkeligt hit, hvor man tog madlavningskonkurrencer til nye højder ved at kaste gladiatorkokke mod udfordrere i et køkken i Colosseum-stil. Ingen realiserede da, men Japan gjorde mad til en blodsport.

Før Iron Chef ankom, madlavning viser var - og stadig for det meste - centreret omkring kultiver af berømthed kokke. Disse berømte kulinariske eksperter vises på tv-skærme for at vise opskrifter, som seerne selv kunne følge med og lave mad hjemme. Julia Childs og hendes efterfølgere banede vejen for nemme breezy, dagtimerne tv-tilbud, der var billige at producere og populære med den indenlandske folkemængde. Iron Chef tog den etablerede formel af kokke på tv og gjorde det til noget nyt og spændende.

Hver episode af Iron Chef begyndte med bestyrelsesformand Kaga, den kongeligt klædte tilsynsførende for køkkenstadion. Han ville åbne scenen ved at fortælle publikum af sin drøm om en stor madlavningskonkurrence, før han introducerede til stadion den udfordrende kok, der ville stå over for hovedet mod en af ​​sine Iron Chefs. "Historien" var, at formanden Kaga, selv en gourmand, drømte om mad på en måde, der aldrig var blevet forestillet. Så han konstruerede Kitchen Stadium og beholdt tre Iron Chefs, der ville finpudse deres håndværk og forsvare deres ære mod kokke fra hele verden.

Iron Chef blev grundmodellen for de fleste fremtidige virkeligheds madlavningskonkurrencer. Viser som Top Chef, hakket, og Cutthroat Køkken alle skylder en gæld til Iron Chef for at indføre ideen om at se kokke konkurrere mod hinanden kunne ikke kun være underholdende, men brutalt. Et kig på Food Network-stiften Alton Browns ansigt, da han tilbyder djævelens aftale om at erstatte en deltagere bestik med plastikredskaber på Cutthroat Køkken er alt, hvad nogen har brug for at se, at madlavningskonkurrencer er ingen joke.

Kokekonkurrencerevolutionen var ikke kun begrænset til tv-netværk. Mens japansk manga har en lang historie med madlavningsrelateret manga, der foregår Iron Chef, det var først efter showet premiere, at madlavningsbaseret kampmanga begyndte at dukke op i sådanne overdrevne former. En manga, Toriko - skrevet og illustreret af Mitsutoshi Shimabukuro - stjerner en "Gourmet Hunter", der rejser verden for eksotiske nye opskrifter, mens de engagerer sig i drage kugle stil kamp med fjendens kokke.

En anden manga, lokaliseret i USA som Food Wars !: Shokugeki no Soma, stjerner studerende på en elite kulinarisk gymnasium som de ansigt-off i Iron Chef -stil cook-offs mod andre toprangerede studerende kokke. Mad krige! er en af ​​de mest populære serier i både USA og Japan og den 12. mest læse manga for mænd i Japan for 2014. Kombinationen af ​​gorgeously illustreret mad, intens køkkenbekæmpelse og gratis, seksuelt ladede reaktioner fra dommerne at spise maden gjorde manga et øjeblikkeligt hit blandt Japans mandlige læsere. Pludselig blev madlavning en kampsport inden for popkultur.

Det var ikke længe før denne kulturelle evolution opfattelse ville følge Iron Chef ind i global bevidsthed. Tom Eastman og resten af ​​Trinket Studios team har været hårdt på arbejde med deres største videospil projekt: Battle Chef Brigade. Battle Chef er et actionspil, der er meget påvirket af Iron Chef og anime. "Den første gnist til Battle Chef Brigade var Food Network, som vi havde tændt under frokosten efter en morgen med frugtløs brainstorming, "fortalte Eastman Inverse.

Eastman sagde at han og teamet ikke læser madlavning manga eller se madlavning anime af frygt for krydskontaminering. Trinket Studios er opmærksomme på deres spil appel med kamp-madlavning entusiaster. "Vores fans elsker at nævne deres foretrukne anime, men det hjælper os med at bekræfte Battle Chef Brigade er noget der burde eksistere!"

Denne crossover-appel af vold, skønhed og sex er DNA-sminke, som madlavningskonkurrencer deler med professionel brydning. Iron Chef smart udnyttet et par af wrestling formler, såsom at indføre Iron Chefs med backstories og unikke personligheder samtidig med at tilskynde til konkurrencedygtige rivaliser.

I 2000 gjorde amerikanske superstjerner kokken Bobby Flay sit første udseende Iron Chef, der konkurrerer mod japansk kok Masaharu Morimoto. Flay ville afslutte kampen stående oven på hans køkken setup med sin fod over skærebrættet - et træk Chef Morimoto fandt skammeligt, decrying Flay som "ikke en kok". Den mest berømte kulinariske rivalisering blev født.

Overraskende, Food Network's hjemmeside lister Iron Chef som at have rejst status af japanske kokke, der indtil da blev dårligt anset i samfundet. Dette synes overraskende at læse i dag overvejer Washoku (和 食), eller japansk køkken, er æret på en måde, som få andre asiatiske retter er. Siden 2011 har Japan overhalet Frankrig for at have de fleste Michelin-stjerner, en prestigefyldt pris til de mest exceptionelle restauranter. De japanske har stolthed i deres køkken og dets opfattelse og status i udlandet. Hvorfor ellers ville Iron Chef fremhæve sin konkurrence som en kamp mellem japansk køkken og resten af ​​verden?

Madlavning netværk har forsøgt at efterligne succesen af Iron Chef ved først at indføre en indenlandsk spin-off, Iron Chef America, inden du producerer et par hjemmelavede originaler. Cutthroat Køkken introducerer et kapitalistisk twist ved at tillade kokke at købe contest rule modifiers som spærring af modstandere fra at bruge visse ingredienser. hakket understreger improvisation på stedet ved at afsløre hemmelige ingredienser. Top Chef kombinerer kendissens kokkens allure med det store samfund ved at skabe en luksus madlavningskonkurrence reality show.

Men ingen af ​​disse kommer tæt på at replikere den absurde højder af originalen Iron Chef. Mens Iron Chef America moderniseret Kitchen Stadium og upped celebrity faktor, hvad der er tilbage er den kongelige sideantry, den passende overdimensioneret drama af Kitchen Stadium, og de udødelige ord af Iron Chef 'S formand Kaga: " Allez køkken !”