Sukkerindustrien Funded Science, der gjorde Sugar Look Healthier

Der er ingen måde at sugarcoat dette: Sukker er forfærdeligt for dig. Meget værre end du sandsynligvis tror, ​​det er faktisk fordi ny forskning fandt ud af, at sukkerindustrien har beskæftiget sig med et årtier langt plot til at manipulere videnskaben og minimere de sundhedsmæssige virkninger, slik har slik på kroppen.

Industrins sure videnskabelige praksis gjorde overskrifter efter en rapport i JAMA Interne Medicin der kom ud i sidste uge, men det er ikke første gang Big Sugar er blevet anklaget for at påvirke folkesundhedspolitikken for at tjene deres egne mål. Regeringsvagthunde søgte at slå ned på branchen siden mindst februar sidste år.

På mange måder er sukkerindustriens adfærd mistænkeligt ligner tobakssektoren og dens forsøg på at manipulere forskning om de sundhedsmæssige virkninger af rygning ved hjælp af tilsvarende finansierede undersøgelser, der bevidst tvivler på, at deres produkter var dårlige for brugerne. En af forskerne på rapporten noterede sig, at den videnskabelige direktør for Sugar Research Foundation i 40'erne faktisk forlod at tage arbejde i Tobak Industri Research Committee i 1954.

Den nylige undersøgelse undersøgte tonsvis af arkivdokumenter, der går tilbage til 1950'erne, og fandt ud af, at sukkerindustrien sponsorerede forskning for at smide fedt og kolesterol under bussen, spille deres roller i hjertesygdomme, mens man afspiller forbindelsen mellem hjertesygdom og lidt oliesukker.

I 1965 sponsorerede branchens Sugar Research Foundation en rapport ledet af Harvard ernæringsprofessorer, der endte med at blive offentliggjort i New England Journal of Medicine. Rapporten hævdede, at forbindelsen mellem sukker og hjertesygdom virkelig var ikke den stærke og den eksisterende videnskab kunne ikke bevise det. Men at videnskab forbinder fedt med hjertesygdomme? Det var på pengene. Ingen steder nævner rapporten, at den var blevet sponsoreret af sukkerindustrien. Journalen ville ikke tilføje en regel, der kræver offentliggørelse af mulige interessekonflikter i mere end et årti.

Og dette var kun en forekomst af Sugar Research Foundations dabbling i videnskaben; nogle medlemmer af den videnskabelige rådgivende komité for ernæring, der modtager støtte fra sukkerindustrien.

Det er uklart, om sukkerindustriens videnskabelige sponsor var quid pro quo. Det er helt muligt, at både industrien og forskerne de betalte lovligt, troede, at fedt var værre end sukker. Det er uanset hvordan videnskaben skal fungere, og den seneste rapport advarer om, at "politisk udvalg bør overveje at lægge mindre vægt på fødevareindustri-finansierede undersøgelser."

I mellemtiden en venlig påmindelse fra os, at du sandsynligvis skulle skære på søde.