Hold Sriracha: Vi ved ikke rigtig noget om Capsaicin og kræft

Måske har du hørt om capsaicin, molekylet i peberfrugter, der dræber kræft, og at du skal spise med en fedtkugle for maksimal kræftødelæggelse? Internettet gør det sikkert. skriver Elite Daily: "Forskere teoretiserer capsaicin for at være en udløser af apoptose, som opfordrer celler, herunder muterede, til at blive omdannet til nye celler." Det er ret korrekt (selv om vi ville hævde apoptose er mindre "opmuntring" og mere "cellulær selvmord, "De rester, som ender op med phagocytter), men begynder ikke at dunke alt i en skummel blanding af smør og Frank's Red Hot. Chill før du chili. Hvad der er vigtigt her er det, ja, capsaicin viser apoptotiske egenskaber, men den videnskab, der refereres her er in vitro og langt fra afgjort.

Historien synes at have været skabt af Time Magazine, der refererer til en undersøgelse af massey universitetsforsker David Popovich. Capsaicin anvendt direkte på en cancercellekultur udløser apoptose, Popovich fundet. In vitro forskning er helt sikkert nødvendigt, men det er ikke en erstatning for et fase 3 forsøg hos mennesker eller handlingsmæssig rådgivning. For eksempel dræber kamelpisser kræftceller i petriskåle, og ingen liner op til mainline det endnu.

De krydrede fødevarer påvirker kræft er en spændende ide, og en der har eksisteret i årtier. Den bedste rapportering om capsaicin og kræft kommer med et stort sprøjt af advarsel. Tag det væk, Memorial Sloan Kettering Cancer Center: "Uanset om capsaicin kan beskytte mod eller forårsage kræft, er det usikkert. Flere undersøgelser er nødvendige for at bestemme, hvordan capsaicin faktisk interagerer med kræftceller eller hjælpemidler i deres forebyggelse."

Med den nuancerede tilgang til den varme peber vurderede to University of Minnesota-kræfteksperter den "konfliktmæssige rolle kapsaicin" i dyre- og epidemiologiske undersøgelser i 2011. Prækliniske beviser ser godt ud, men undersøgelser af menneskelige grupper, der er kulturelt tilbøjelige til at spise spicier-fødevarer, var ufattelige.

Dette er ikke at sige, at du skal fjerne din favorit hot sauce - hvis du er fyren fra havregryn med en bankende hård på for lidt snacky Tesla-udsmykninger lavet af bacon og Sriracha, gå for det. Eller ikke. Hvad endda - hot peppers er ikke ren capsaicin, alligevel.

Men lad dig ikke glemme det, fordi du tror, ​​at videnskaben siger, at du burde, for kræftforskning har ikke rigtig regnet ud denne ud endnu.