Hvorfor giver drikkepølse dig hikke?

Efterår er driksæson. Mellem Halloween partier, tailgates og boozy æbleplukketure, vil amerikanerne finde sig i bunden af ​​et stadig flere flasker. Det betyder en dårlig opførsel, men det betyder også hiccups, hvilket er underligt, hvis du tænker på det.

Forholdet mellem hive og sprit er grundigt udforsket som et trope i virkeligheden og fiktion: Det er reflekset, der bruges til at indtaste et publikum, at et tegn har fået fået eller lyser op. Det bobler op selv i Disneys ubehagelige 1940'ers udforskning af berusede pachydermer.

Men videnskaben bag en velsmagende hik er langt mildere end dens popkultur påvirker. En hiccup er "en spasmodisk, ufrivillig sammentrækning af de inspirerende muskler, der er forbundet med forsinket, abrupt glottisk lukning, der forårsager en særlig lyd", som defineret af fysiologen Sandrine Launois og hendes kolleger på Beth Israel Hospital i Boston i tidsskriftet for europæisk Respiratory Society i 1993.

Det er det er, men ingen ved virkelig hvordan hikke blev et biologisk fænomen. En populær teori peger på, at disse bevægelser er evolutionsholdige fra en tid, hvor vi som gamle amfibier skulle suge luft over vores gæller, men bevare vores glottiser - den bit øverst i halsen, der huser vores vokalfoldninger - lukket for at forhindre vand fra at komme ind i lungerne. Eller det kan være, at de forbereder babyer til at trække vejret, da de opstår i livmoderen. Eller det er at holde den ufødte fra at drukne på fosterstoffer.

For hver hypotese om hikks oprindelse er der et dusin grunde til, hvordan vi udløser dem. Under årsager til kronisk hikke nævner Launois og kollegaer alkohol på en liste, der også omfatter malingering, neurosyphilis, heroinafhængighed og "hår eller myr i ekstern lydkanal." I 1991 foreslog Mount Saint Marys biolog Peter Gauthier i tidsskriftet BIOS at en hikke kunne tvinge lidt mad ned i spiserøret mod tarmen. At alkohol udløser denne refleks er simpelthen at nervesystemet bliver forvirret:

Når nervekablerne er på plads til en refleks, så vil enhver stimulus, der kan omgå den naturlige, og aktivere nogle mellemprodukter i svaret, udfylde den refleks, selvom der ikke er nogen åbenbar grund til det, eller en fordel hidrører fra det. Selv om nervesystemet er godt til at integrere korrekte signaler med deres svar, kan det blive forvirret, og i dette tilfælde rette en unaturlig stimulus til at aktivere neuronerne, som styrer hiverefleksen. På denne måde kan det være, at at drikke en for stor mængde alkohol ikke mere er relateret til hikken end, at Patellar hammeren er relateret til knæskorpen.

Nervesystemet, som Gauthier lægger ud, er et tiltalende mål: Vagusnerven styrer membranens sammentrækninger under hikke, og alkohol kan helt sikkert have virkninger, selv på lang sigt, på vagusnerven.

Skulle du have en sag af de sprut inducerede hics, og fornuftigt vil slippe af med dem, tag en citron fra baren, blød den i bitter og sug den ned - det fungerede for 14 ud af 16 personer, alligevel ifølge til en undersøgelse i New England Journal of Medicine.