Mennesker har bygget en Wonder Machine, der dåser øl to gange så hurtigt

Opnået via telefon fra Calgary, Canada, rummer Peter Love roligt mine spidse spørgsmål om, hvordan han fordoblede hastigheden af ​​hans hurtigste canner. "Nå," grundlæggeren af ​​Cask deadpans, "sætter vi to kan seamers sammen." Det er sikkert ikke så simpelt, men Kærlighed er bemærkelsesværdig til-punkt. (Seamers forresten forsegler canens top til resten af ​​kroppen og omslutter kølig bryg inde.) Han bør dog vide, som hans Cask Brewing Systems opfandt canning microbrews.

ACS X2, som det er kendt, begyndte, da Cask næsten ironisk blev spurgt af øl, at de sydafrikanske bryggerier skulle lave et projekt med Ball Corporation for skruetoppe aluminiumflasker. Den resulterende maskine banede vejen for X2, som danner mere end 75 dåser pr. Minut og 190 tilfælde i timen. Her er den lige tekniske dope fra pressemeddelelsen:

"Cask's ACS X2 (Automatic Canning System X2) har 10 CO2 forspændingshoveder, 10 fyldhoveder og to blæser. Det er to gange forrensning, påfyldning og sømningsfunktioner i Casks ACS-maskine, der har været et hit med mikro-canners siden sin debut i 2005."

Se, jeg mener, bare se videoen. Hvis det ikke fascinerer dig, så er du en mindre distraherbar mand end jeg.

"Det store for mange af vores fyre er plads, så vi har et meget lille fodspor", tilføjer kærlighed. Han er også hurtig at påpege, at den nye maskine har en velkendt operation skematisk, og mange købere placerer dem på samme sted som ældre maskiner - hvoraf mange er en beholder, der stadig fylder efter 10 år.

Jeg spørger kærlighed om hvordan det var som om dagen, og han spinder mig et garn. "Vi gik til en konference bryggerier konference i Cleveland - jeg tror, ​​det var 2002," siger han."Vi havde en messe og vi havde ikke været på håndværkbrugerens show i årevis. Under alle omstændigheder kom en fyr - kigget på vores maskine - og sagde: "Det er den dumeste idé, jeg nogensinde har hørt om: konservesøjl øl. Hvem ville nogensinde ønske at lægge håndværkøl i en aluminiumsbeholder? "Og jeg tænkte bare på mig selv:" Huh, jeez, jeg spekulerer på, om vi laver det forkerte træ her. "" Cask startede dåse i 1999 og året for den meget brygger konference, selskabet udstyret Oskar Blues med sit system. Bold gjorde en test af opløste iltniveauer og fandt, at de var overraskende lave. Oskar Blues sprang op og resten - som de siger - er historie.

Brewers Association statistikker fra 2014 show craft kan sælge 97 procent sammenlignet med 14 procent vækst for flasker i samme treårige periode. "Det har været en stor accept," siger kærlighed. "Jeg er faktisk chokeret over, hvor mange mennesker der nu har konserves. Vi forventede god vækst, men vi forventer ikke, at det bliver så stort af en aftale som det er. "Han får ordrer fra Finland, fra Storbritannien, fra Australien. "Vi sender til, tror det ikke, et bryggeri i Bhutan," siger han. "Ikke alene vil han være den første håndværksbrygger i Bhutan, men han ønsker, at hans øl skal være i aluminium dåser." Nu kan han få det. Og dobbelt så hurtigt.